تامین مواد غذایی تازه، مغذی و سالم یکی از دغدغه های اصلی در جوامع روستایی کشور است. احداث باغچه های خانگی (Kitchen Gardening) یکی از ساده ترین و در عین حال موثرترین راهکارها برای کاهش هزینه های معیشتی، ارتقای سطح تغذیه کودکان و ایجاد منبع درآمد خرد برای زنان روستایی به شمار میرود.
پنج گام عملی برای احداث یک باغچه خانگی موفق
- انتخاب و آمادهسازی زمین:
- قطعه زمینی کوچک در حیاط یا نزدیک خانه که روزانه حداقل ۵ تا ۶ ساعت نور مستقیم آفتاب دریافت کند را انتخاب کنید.
- خاک را شخم زده و با کودهای حیوانی کاملاً پوسیده مخلوط کنید تا خاک نرم و غنی شود.
- مدیریت بهینه و کممصرف آب:
- با توجه به کمبود منابع آب، استفاده از روش های آبیاری قطرهای دستساز یا آبیاری کوزهای (سفالی) به حفظ رطوبت خاک کمک کرده و مصرف آب را تا ۵۰ درصد کاهش میدهد.
- انتخاب سبزیجات متناسب با فصل:
- فصل بهار و تابستان: کشت بامیه، بادنجان رومی، پالک، ملوک و گندنه.
- فصل خزان: کشت مولی، زردک و پیاز.
- کنترل ارگانیک و طبیعی آفات:
- به جای استفاده از کودها و حشره کش های کیمیایی خطرناک، از محلول های طبیعی مانند عصاره سیر و صابون های محلی برای دفع حشرات استفاده کنید.
- پروسس و نگهداری محصولات برای زمستان:
- سبزیجات اضافی را به روش های بهداشتی خشک کرده یا از آنها ترشی و رب تهیه کنید تا در فصل زمستان مورد استفاده قرار گیرند.
موسسه AOWA با ارائهی آموزشهای فنی، توزیع بذرهای اصلاحشده و بستههای ابزار زراعتی، زنان روستایی را در راستای خودکفایی اقتصادی و بهبود تغذیه خانواده حمایت میکند.
